森米西爾特級初榨橄欖油｜Laudemio San Michele A Torri｜樂而泉

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LAUDEMIO SAN MICHELE A TORRI

森米西爾｜源自義大利托斯卡尼的百年風土

一瓶好橄欖油，承載的不只是風味，更是土地、時間與職人精神的結晶。

來自義大利佛羅倫斯基安蒂丘陵的 Fattoria San Michele a Torri（森米西爾莊園），延續數百年的農業傳統，以尊重自然的有機耕作方式，細心培育每一棵橄欖樹。

從土地管理、橄欖採摘、低溫壓榨到裝瓶保存，每一道工序都秉持對品質的堅持，將托斯卡尼獨有的風土與橄欖果實的純粹風味，凝聚於每一滴 LAUDEMIO 特級初榨橄欖油之中。

01｜百年莊園，傳承托斯卡尼風土

A Heritage Rooted in Tuscany

森米西爾莊園坐落於義大利佛羅倫斯西南方的 San Michele a Torri，四周環繞著丘陵、葡萄園與橄欖樹林。

這片土地擁有悠久歷史，村莊的記載可追溯至西元 1126 年，莊園建築亦承載數百年的農業文化。

歷經時代更迭與修復，森米西爾依然保有傳統莊園的優雅風貌，並將對土地的尊重延續至今日的農業生產。

數百年風土傳承，成就一瓶值得細細品味的橄欖油。

02｜LAUDEMIO，不只是特級初榨橄欖油

The Excellence of Laudemio

LAUDEMIO 象徵托斯卡尼橄欖油的精湛工藝與嚴謹品質標準。

1988 年，一群致力於提升橄欖油品質的托斯卡尼生產者共同成立 Laudemio 聯盟，建立從橄欖栽培、採摘、壓榨、保存到感官評鑑的品質規範。

只有符合聯盟標準、通過嚴格品質與感官審查的特級初榨橄欖油，才能使用 LAUDEMIO 專屬名稱與標誌。

嚴格把關每一道工序，只為呈現橄欖最真實的風味。

03｜有機耕作，從尊重土地開始

Organic by Nature

在森米西爾莊園，優質橄欖油的誕生始於健康的土地與細心的栽培。

農場遵循有機農業原則，不使用合成殺蟲劑與除草劑，重視土壤管理、生物多樣性及自然生態的平衡。

從橄欖樹的成長到果實成熟，每個環節都順應季節節奏，讓橄欖在自然環境中孕育獨特的風味。

對森米西爾而言，有機耕作不僅是一項認證，更是對土地、環境與未來的長期承諾。

04｜鮮採低溫壓榨，留住橄欖原始風味

From Harvest to Bottle

一瓶優質的特級初榨橄欖油，關鍵在於採摘時機與製程管理。

森米西爾依照橄欖的成熟狀態，通常於每年 10 月底至 11 月初進行採摘。

採收後於 24 小時內完成榨油處理，並立即過濾，減少不必要的氧化與雜質影響，保留橄欖油鮮明的香氣與細緻口感。

從枝頭到瓶中，每一步都為了呈現新鮮、純粹且富有層次的托斯卡尼風味。

精選採摘 × 24小時內壓榨 × 即時過濾

05｜清新草本香氣，展現鮮明風味層次

A Taste of Tuscany

森米西爾 LAUDEMIO 特級初榨橄欖油，主要選用 Frantoio 與 Moraiolo 橄欖，搭配少量其他在地品種調和而成。

入口展現清新濃郁的草本與果香，伴隨青草、青橄欖、朝鮮薊等自然氣息。

細細品味，可以感受到鮮明的果香、適度的苦韻，以及尾段帶有胡椒感的辛香層次。

這份清新、平衡且富有個性的風味，正是托斯卡尼特級初榨橄欖油的迷人之處。

風味特色：青草清香｜朝鮮薊｜青橄欖｜細緻苦韻｜辛香尾韻

06｜嚴選品質，看得見的製程堅持

Quality in Every Drop

以嚴謹製程及品質管理，呈現橄欖油的自然特性。

依品牌提供的產品資料：

游離脂肪酸（以油酸計）： 0.15%
多酚含量：約 500–600 mg/L
生育酚含量：約 280 mg/L
採收加工：採摘後 24 小時內榨油
製程特色：低溫壓榨、榨後即時過濾
每一項數據與工序，都是森米西爾重視橄欖油品質的體現。

上述數值依品牌提供資料整理，天然農產品會因採收年份及批次而有所差異，實際以當批檢驗資料為準。

07｜柏格先生親訪森米西爾莊園

A Visit from Dr. Eric Berg

《燃脂七原則》作者 Eric Berg（柏格先生）曾親自造訪位於佛羅倫斯基安蒂丘陵的森米西爾莊園。

走訪百年橄欖樹林，了解莊園的有機栽培方式與特級初榨橄欖油製程，親身感受這片土地所孕育的農業傳統與品質堅持。

這次莊園參訪，也讓更多人認識來自義大利托斯卡尼的 LAUDEMIO 橄欖油文化。

08｜一瓶好油，讓日常料理更有風味

Everyday Tuscan Living

在托斯卡尼，好的橄欖油不只用於特殊料理，更是日常餐桌不可或缺的美味。

森米西爾 LAUDEMIO 擁有鮮明草本香氣與豐富口感，無論搭配簡單食材或地中海料理，都能增添自然風味。

推薦搭配方式

新鮮沙拉：淋上少許橄欖油，襯托蔬菜原有的清甜
烘烤麵包：搭配海鹽，品嚐最經典的托斯卡尼風味
義大利麵：起鍋後淋上橄欖油，增添草本香氣
烤魚與烤蔬菜：提升料理的香氣與口感層次
濃湯與燉菜：上桌前加入少許，豐富整體風味
不需要繁複調味，一瓶好橄欖油，就能讓日常料理更加精彩。

09｜如何保存，延續每一滴新鮮

Preserve the Freshness

特級初榨橄欖油是天然農產品，適當保存有助於維持原有的香氣與品質。

建議存放於陰涼、乾燥且避免陽光直射的環境，遠離爐火及高溫處。每次使用後確實旋緊瓶蓋，減少空氣接觸。

讓每一次開瓶，都能細細品味托斯卡尼的純粹風味。

Laudemio San Michele 森米西爾特級冷壓初榨橄欖油 250ml / 500ml

Laudemio San Michele 森米西爾特級冷壓初榨橄欖油 250ml / 500ml

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Laudemio San Michele A Torri 森米西爾特級冷壓初榨橄欖油 250ml + 巴薩米克醋膏 250ml 義式油醋雙享組

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Laudemio San Michele A Torri 森米西爾特級冷壓初榨橄欖油 250ml + 西西里檸檬汁 200ml x2入

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Laudemio San Michele 森米西爾特級冷壓初榨橄欖油+Acetara巴薩米克醋250ml 油醋組經典義式調味組

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Laudemio San Michele A Torri 森米西爾特級冷壓初榨橄欖油 500ml x6瓶贈送 Acetara巴薩米克醋 250ml

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